Total protein merupakan semua jenis protein yang terdapat dalam serum
atau plasma yang terdiri dari albumin (60%) dan globulin (40%) (Nurfahmi,
2014). Protein dalam tubuh yang berbentuk globular disebut protein globular.
Protein globular diklasifikasikan berdasarkan sifat kimiawi yaitu albumin dan
globulin. Albumin merupakan protein utama yang memiliki struktur sederhana
dengan jumlah sedikit di dalam sel, sedangkan globulin merupakan protein
sederhana dengan jumlah banyak di dalam plasma dan sel
| Berat | 1 kg |
|---|
Ulasan
Belum ada ulasan.